Archive For febrero 14, 2000

RECETARIO NAHUA DE MORELOS: LA COMIDA INDIGENA Y LOS PROCESOS SOCIOCULTURALES QUE PERMITEN SABOREARLA, por Eduardo Hernández Cortés y Liliana Altamirano

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RECETARIO NAHUA DE MORELOS: LA COMIDA INDIGENA Y LOS PROCESOS SOCIOCULTURALES QUE PERMITEN SABOREARLA, por Eduardo Hernández Cortés y Liliana Altamirano

  RECETARIO NAHUA DE MORELOS: LA COMIDA INDIGENA Y LOS PROCESOS SOCIOCULTURALES QUE PERMITEN SABOREARLA Una investigación de Eduardo Hernández Cortés y Liliana Altamirano Cocina indígena y popular de México Los ingredientes y formas de preparación de 76 guisos tradicionales de los nahuas de Morelos, así como los procesos socioculturales que permiten saborear y apreciar…

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RECETARIOS INDÍGENAS Y POPULARES DE MÉXICO, por Héctor Flores

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  Recetarios indígenas y populares de México Artículo por Héctor Flores La colección Recetarios indígenas y populares, que se presentó en julio pasado en el Museo Nacional de Culturas Populares, en la ciudad de México, cubre un hueco existente en la antropología y gastronomía mexicanas, no obstante los numerosos libros de cocina publicados en los…

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UNA CONTRIBUCIÓN AL DESARROLLO DE NUESTRAS LENGUAS INDÍGENAS, por Héctor Flores

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Una contribucion al desarrollo de nuestras lenguas indigenas Artículo por Héctor Flores Trabajar en conjunto con las comunidades indígenas para que sean ellas mismas qui enes asuman su propio desarrollo y lograr que los mexicanos se enteren de que som os una potencia mundial en este terreno son algunos de los objetivos de los seis…

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